Carte & Menu Dégustation aux saveurs d’automne

Dans le cadre chic du Raphael Le Restaurant, découvrez notre carte d’automne.

Pour débuter, nous vous invitons à découvrir de Fines quenelles de volaille accompagnées cette saison de délicieux cèpes ou encore les majestueuses Langoustines mi-cuites, curry glacé et capucines.

Pour le plat, optez pour le Noix de coquilles Saint Jacques dorées, choux étuvé au gingembre et châtaignes rôties. Laissez-vous tenter par les Noisettes de chevreuil rôties, fruits d’automne déglacés au vinaigre de cidre ou la Côte de cochon de lait, poires de curé farcies des épaules aux noix. Deux plats gourmands et aux douces saveurs automnales.

Enfin, au moment du dessert, dégustez les dernières figues de l’année avec l’assiette Autour de la figue et de la cannelle… ou savourez les premières poires avec la Tarte soufflée chocolat Manjari, poires comices et sorbet poivré.

Pour accompagner cette nouvelle carte du soir, Raphael Le Restaurant vous propose un menu dégustation en six plats, inspiré et élaboré, au soin du Chef.

Renseignements et réservation au +33.1.53.64.32.11

Découvrez l’intégralité des Carte & Menu Dégustation pour la semaine du 21 octobre.