Soirée « rouge, désir et passion » au Raphael

Luxueux et raffiné, Raphael le Restaurant est un choix idéal pour fêter la Saint-Valentin dans un cadre d’exception.

L’équipe du Raphael vous a préparé avec soin un menu pour cette mémorable soirée intitulé « Soirée Rouge, Désir et Passion… » donnant le ton à ce moment romantique.

Délicate et précise, la cuisine du chef s’épanouit pleinement sur un thème tel que celui-ci. Elle vous emmènera faire un voyage culinaire et découvrir de nouveaux horizons parfois teintés d’exotisme.

Ce menu, en six services, est une ode à la tendresse que vous partagerez avec l’élu(e) de votre cœur. Les plats seront accompagnés de vins choisis par notre sommelier afin que l’accord soit parfait!

Vous pourrez déguster, un Filet de Rouget à peine cuit, miso rouge au Chorizo où les saveurs du Sud se mêlent à celles du Japon puis un Foie Gras de Canard pressé enrobé par une douce gelée d’Hibiscus.

Le Homard bleu sera cuit dans la plus pure des traditions, au sautoir, et servi accompagné d’une confiture de tomate à la noix de coco, apportant les saveurs envoûtantes des îles dans votre assiette.

Pour clore votre dîner, le chocolat, incontournable gourmandise, sera présent sous la forme de Fines feuilles craquantes, Praliné Amande et Chocolat.

Célébrez l’amour et la gourmandise le 14 février au Raphael Le Restaurant!

Découvrez l’intégralité du menu et son tarif.

Menu de la Saint Valentin par Amandine Chaignot

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