Actualités

28
Jan

Soirée « rouge, désir et passion » au Raphael

Luxueux et raffiné, Raphael le Restaurant est un choix idéal pour fêter la Saint-Valentin dans un cadre d’exception. L’équipe du Raphael vous a préparé avec soin un menu pour cette mémorable soirée intitulé « Soirée Rouge, Désir et Passion… » donnant le ton à ce moment romantique. Délicate et précise, la cuisine du chef s’épanouit […]

22
Jan

Le Menu Affaires du Raphael Le Restaurant

Au gré des saisons et des inspirations les plats de notre menu Affaires changent toutes les semaines. Ce début d’année est l’occasion parfaite pour venir (re)découvrir ce menu composé d’un amuse-bouche, d’une entrée, d’un plat et d’un fromage ou un dessert. Le temps d’un déjeuner, profitez du superbe cadre du Restaurant le Raphael. Restaurant idéal […]

9
Dec

Une Saint-Sylvestre gastronomique au Raphael Le Restaurant !

L’équipe du Raphael Le Restaurant vous a préparé un magnifique menu entre tradition et modernité pour célébrer la fin de l’année. Pour commencer, l’amuse-bouche est une superbe association de carpaccio de noix de Saint-Jacques aux huîtres. Vous serez ensuite surpris par le Homard, curry glacé, bouillon à l’estragon qui sera suivi d’un étonnant dos de […]

26
Nov

La Bûche pétillante de l’hôtel Raphael !

Champagne ou bûche ? Bûche ou champagne ? Dans son habit gourmand d’or et de chocolat : découvrez notre bûche « Esprit Champagne », qui reprend les courbes et les proportions de la demi-bouteille de champagne. Le partenariat entre la Maison Perrier Jouët et l’Hôtel Raphael se prolonge par la création de cette bûche en trompe-l’oeil. Elle […]

21
Nov

Portrait de Monsieur To, Directeur de la restauration au Raphael Le Restaurant

Arrivé en France en 1979, Monsieur To intègre en 1982 l’école hôtelière et ce, afin de devenir stewart. Il souhaitait aller à la rencontre du client tout en voyageant, rien ne le prédestinait à prendre les rênes de la restauration d’un prestigieux établissement tel que le Raphael. Sorti de l’école en 1986 son diplôme en […]

16
Nov

Le Bar Anglais du Raphael fête l’arrivée du Beaujolais Nouveau !

La fête du Beaujolais a lieu tous les ans et ce, dans toute la France. Le Beaujolais Nouveau est un vin primeur produit dans le vignoble du Beaujolais, se situant au sud de Mâcon. La vente de ce vin se fait à partir du troisième jeudi de novembre et donne lieu à de nombreuses festivités. […]

24
Oct

Carte & Menu Dégustation aux saveurs d’automne

Dans le cadre chic du Raphael Le Restaurant, découvrez notre carte d’automne. Pour débuter, nous vous invitons à découvrir de Fines quenelles de volaille accompagnées cette saison de délicieux cèpes ou encore les majestueuses Langoustines mi-cuites, curry glacé et capucines. Pour le plat, optez pour le Noix de coquilles Saint Jacques dorées, choux étuvé au […]

17
Oct

Découvrez notre nouveau menu Déjeuner Affaires en 58 minutes à 58€ !

« 58 minutes à 58€ », le nouveau menu Déjeuner Affaires du Raphael Le Restaurant. N’ayez plus peur de caler un déjeuner gastronomique dans votre agenda professionnel, avec ce menu servi en moins d’une heure, vous profiterez d’une parenthèse gourmande, sans perdre de temps. Un menu qui fait la part belle aux produits de saison, […]

26
Sep

Dîner d’exception au Raphael Le Restaurant avec la Maison Perrier-Jouët

L’été touche à sa fin et notre terrasse hiberne pour rouvrir la saison prochaine… Pour clôturer cette fin de saison et célébrer le partenariat de cette année avec la Maison Perrier-Jouët, Raphael Le Restaurant organise un dîner d’exception, le jeudi 10 octobre 2013. Exception signifiera excellence et dégustation de mets & Champagnes Grands Crus, autour […]

10
Sep

Une nouvelle carte pour le Bar Anglais et le Lounge 17

Dans quelques jours notre Terrasse fermera ses portes, l’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir le Bar Anglais et son lounge Le Dix-Sept. Dans une ambiance cosy et feutrée venez profiter d’un instant de détente, que ce soit à l’heure du déjeuner ou pour boire un verre vous serez charmé par l’atmosphère des lieux. Pour […]

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